去年ぽしゃった海外旅行に行っていました。お久しぶりです。

向こうでは現地のビールばかり飲んでました。
久々のお家呑み。落ち着きます。

ささっと簡単に、と言えばパスタです。真っ白なぶなしめじと鮭のペペロンチーノ。合わせるのは、これまた久々のBELL'Sの水割りです。

自分で作って食べるのもいいなぁ。

HOUSE OF LORDS
ハウスオブローズ　成城石井で1400円くらい

ブレンディッドスコッチウイスキーです。年代はついていません。ほぼ立方体のボトル、王冠マークがついています。
名前が「英国上院議会」というくらいだから、英国上院議会御用達。議会でウイスキー御用達とはどういうことかと思いますが…

「ウィリアム・ホワイトリー」という名ブレンダーが、エドラダワー蒸留所の原酒をキーモルトにしてつくりあげたこのウイスキー。

1925年、彼は念願のエドラダワー蒸留所の買収に成功し、その数年後に完成したのが、彼自身が理想とした完璧なブレンデッド・スコッチウイスキー『ハウス・オブ・ローズ』だったのです。 （ナベ・とものチアーズランドより）←なんかすごいサイトですよ、これ。

口に含むと、ものすごくマイルド。舌に広げて、鼻で感じる香りはカラメルのような、甘くて香ばしいものです。後味もふんわりと甘くクリーミー。おいしいケーキを食べたような、エクセルシオールのカラメルラテを飲んだような？幸せな感じになります。

イギリスの議員さんは、甘いもの好きだったのかな…？

値段の割に、とても濃密で満足ですね。
素敵な夜の時間に飲みたいお酒です…（←いつなんだ）

白州蒸留所は、やっぱりあの樽の貯蔵庫が圧巻でしたよ…。
これは、お土産屋さんに置いてあった小さい樽。
プランターやテーブル、水溜めなどに再利用できるし、やっぱり樽っていいね。エコな容器だね。

樽の貯蔵庫はひんやりしてたけど、冷房なんかは入れていなくて、自然の温度らしい。これもエコだ。
４月末の白州は朝晩涼しくて、宿ではまだ暖房が必要だったけど、この涼しい気候がウイスキー作りには欠かせないんですね。
この気候を守っていかなくちゃ！！やっぱし地球温暖化には反対でーす！！

さて、
自分お土産はまだまだ続きます。







かわいいミニボトル！
マッカラン、ボウモア、山崎、白州の50mlボトルです。
このボウモアのケース、そっくり！　緻密ですね〜。

ちょっとしたプレゼントにもできるし、飾っておいてもかわいいし…。
ミニボトル集めたくなってきたな。

サントリーの「白州蒸留所」へ行って来ました！

別名『森の蒸留所』。
山々に囲まれ、新緑に埋もれるようにしてその蒸留書はありました。
住所は山梨県北杜市白州町。
「北杜」も「白州」も、地名だったんですね。




本当に広くて、緑が多くて、いいところでした。
麦汁を発酵させているところでは、甘い穀物の香りがむせかえるほど充満していて…
樽の貯蔵庫には、数え切れないほどの樽があって…当たり前なんですけど、
「本当に樽に入れて作ってるんだ〜」
と驚きました。




樽を焼いてます！
「リチャー」という、樽のメンテナンス作業だそうです。
何年かに一度、こうやって樽の中をあぶって、熟成力を戻すそうです。
何十年も大事に使われて、ウイスキーを育む樽。
人と木のチカラで、ウイスキーは育てられているんですね。

さて。
たくさんお土産を買ってしまったのですが。
まずはこちら。




「白州蒸留所 樽出原酒10年・12年」です。

試飲会場の横にあるテイスティング専用のバーで飲んで、おいしかったから買っちゃいました！

「原酒」とは…。
まさに「樽から出したまま」のお酒のこと。詳しくはサントリーのサイトを参照してください。普通、ウイスキーはいくつもの樽から出した原酒を、ブレンダーが混ぜ合わせて、「均一の味に仕上げています。
１つの蒸留所のウイスキーを混ぜたものが「シングルモルトウイスキー」です。
樽から出したままの原酒は、アルコール度が高いです。この「白州蒸留所 樽出原酒10年・12年」、２つとも57度もあります。
樽に入れたばかりのウイスキーはもっと度数が高く、樽の中で熟成されるうちに下がっていくそうです。樽から出て混ぜ合わされる過程で更に度は落ち、40〜50度になります。

↑ガイドのお姉さんの受け売りです。

でもこれ、もったいなくて飲めないですね。

彼氏とちょいぎくしゃく。
広尾で飲んだあと、別れて一人虎ノ門のアイリッシュパブへ。

広尾のバーはお洒落で、不機嫌も忘れ、酔いました。
別件に彼は出かけ、あたしはお腹が空いたので、セントパトリックを祝ったこの店で飲み直し。 お酒は大事ね！